Le petit traité Rustica des produits séchés

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Cookbooks, Food & Wine - Beginner's cookbook
Le petit traité Rustica des produits...

Le petit traité Rustica des produits séchés

Name: Le petit traité Rustica des produits séchés
ISBN: 9782815309233

Caroline Guézille, Carine Zurbach

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Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons… tous se prêtent au séchage !

De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d’agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière… Venez vite tester plus de 150 produits séchés et plus de 100 recettes gourmandes et originales !

Categorias:

Cookbooks, Food & Wine - Beginner's cookbook

Ano:

2017

Edição:

Editora:

Rustica Éditions

Idioma:

french

Páginas:

190

ISBN 10: